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Soconusco (Espresso)

9,00 

  • fruchtig mild
  • Note von Wacholderbeeren
  • sehr lange Verweildauer
  • exklusive Rarität!

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Art.-Nr.: 10014 Kategorien: , , , Schlüsselworte: , , ,

Finca Hamburgo
Soconusco, Mexiko

Varietät: Caturra

Aufbereitung: Fully Washed: Die Kaffeekirsche wird von der Bohne getrennt und anschließend in Milchsäurebakterien Becken gegeben, die den restlichen Fruchtschleim ablösen.

Besonderheit: Die Ernte wird von insgesamt fünf Kaffeebäumen mit je einem Alter von 120 Jahren eingefahren. Diese sind sehr ertragsarm, jedoch sehr intensiv

Geschmack: Wacholderbeeren

Eigenschaft: Fruchtig Mild mit einer sehr langen Verweildauer

Anbau: Organische Mischkultur (weit über EU Bio-Normen): Muss ich noch erfragen

Qualität:.Die Finca Hamburgo gilt als die beste Farm Mexikos. Berühmt für seine feinen klaren Zitrusnoten. Güteklasse 1+++ (Von insgesamt 7 Handelsklassen)

Jahrgang: 2014

Weltjahresernte: 70 Kilogramm

Lage: Soconusco, Süd Mexiko

Arbeitsbedingungen: Direct Trade: Die Arbeiter erhalten das 4- fache des aktuellen Fairtrade Lohnes. Sie erhalten Sozialleistungen, Urlaubsgeld, Rente. Kinderarbeit ist ausgeschlossen. Zugang zu fließendem sauberen Wasser, Strom, ärztlicher Versorgung, Kindergarten und Schule.

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