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Winter Edition (Cafe Creme)

9,00 

5.00 von 5

  • ausgewogen harmonisch
  • Geschmack von Maronen und leichte Rosinen-Noten
  • leichte Fruchtnoten
  • wenig Fruchtsäure
  • sehr kräftiger Körper

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Art.-Nr.: 10017 Kategorien: , , , Schlüsselworte: , ,

Palthope Estates
Gandhi Nationalpark, Indien

Varietät: Old Paradenia

Aufbereitung: Fully Washed: Die Kaffeekirsche wird von der Bohne getrennt und anschließend in Milchsäurebakterien Becken gegeben, die den restlichen Fruchtschleim ablösen.

Besonderheit: Die Teilfarm Ponya ist von der Kaffeegattung Liberica umzäunt. Diese geben enormen geschmacklichen Einfluss über das Bodensubstrat ab.

Geschmack: Ausgewogen Harmonisch. Geschmack von Maronen und leichte Rosinen Noten

Eigenschaft: Leichte Fruchtnoten, wenig Fruchtsäure, sehr kräftiger Körper

Anbau: Organische Mischkultur (weit über EU Bio-Normen): Die Pflanzen werden im Ghandi Nationalpark angebaut. Hier ist einer der letzten weitestgehend unberührten Orte des indischen Urwaldes. In diesem Wald sind freilaufende Elefanten sowie die letzten Bengalischen Tiger beheimatet.

Qualität: Die Palthope Estates (Farmer Deepak Chengappa) gilt als der weltbeste Farmer der Gattung Canephora. Güteklasse 1+++ (Von insgesamt 7 Handelsklassen)

Jahrgang: 2014

Weltjahresernte: 300 Kilogramm

Lage: Gandhi Nationalpark, Karnataka

Arbeitsbedingungen: Direct Trade: Die Arbeiter erhalten das 4- fache des aktuellen Fairtrade Lohnes. Sie erhalten Sozialleistungen, Urlaubsgeld, Rente. Kinderarbeit ist ausgeschlossen. Zugang zu fließendem sauberen Wasser, Strom, ärztlicher Versorgung, Kindergarten und Schule.

1 review for Winter Edition (Cafe Creme)


  1. 5 von 5
    5 von 5

    :

    Hat mich total überzeugt. Werde mir einen kleinen Vorrat zulegen ?

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