Wir starten gemütlich in gemeinsamer Runde und sprechen als erstes über Ursprung, Verarbeitung und Röstung von Kaffee für Espresso. Du erfährst, wie du verschiedene Eigenschaften vom Espresso steuern kannst. 

Anschließend schauen wir uns verschiedene Arten von Siebträgermaschinen an und sprechen über deren Vor- und Nachteile. 

Wir verkosten auch Espressi, was dir beim Verständnis der Siebträgermaschine enorm weiterhelfen wird.

Los geht’s mit der Praxis! Nachdem du die einzelnen Bestandteile einer Espressomaschine und deren Funktion verstanden hast, extrahierst du deinen ersten Espresso an der Siebträgermaschine. Nach und nach schauen wir uns die verschiedenen Einflussfaktoren an und testen, wie diese den Geschmack verändern. 

So lernst du, wie du diese Faktoren variieren kannst um dein Ergebnis in der Tasse gezielt zu steuern. Nach dem wir alle Faktoren durchgespielt haben, kannst du dich jetzt gerne frei ausprobieren. 

Viele bevorzugen ihren Kaffee mit Milch. Deshalb lernst du jetzt das Milchschäumen, sodass der Kaffee nicht nur geschmacklich sondern auch optisch perfekt abgestimmt wird.

Hinweis: Zum Milchschäumen bieten wir einen aufbauenden Latte Art Kurs für alle an, die ihre Fähigkeiten in der Milchschaumkunst erweitern wollen.

Im letzten Teil des Barista Kurses erlernst du die fachgerechte Reinigung einer Espressomaschine. Fachgerechte Reinigung ist nicht nur für die Langlebigkeit deiner Maschine entscheidend, sondern hat auch direkten Einfluss auf den Geschmack und nicht zuletzt auf deine Gesundheit. Du bekommst einen einfachen Weg gezeigt, wie du die Maschine für das nächste mal startklar machst.