Sanftmut oder Süße beide bereichern unser Leben. Genauso ist es beim Säuregehalt im Kaffee. Säurearme Kaffees wirken sanft, einladend und besonnen und geben uns die nötige Wärme mit Wohlfühlcharakter. Doch manchmal fühlen wir uns nach etwas mehr Herausforderung. Dabei kommen die Kaffees mit höherer Fruchtsäure ins Spiel, die mit Ihren höheren Noten dem Kaffee einen leicht fruchtigen Charakter verleihen.

Der milde bis fruchtige Charakter der Bohnen hängt von vielen Faktoren ab, wie der Kaffeesorte, Anbauhöhe, Verarbeitung auf der Farm sowie dem Röstprofil und der finalen Zubereitung.