Eine Elegante Kaffeezubereitung

Die Chemex ist mehr als nur ein Kaffeezubereiter; sie ist ein Kunstwerk, das Design und Funktionalität verbindet. Hier werden wir die Vorteile und Nachteile dieser Methode betrachten, und wie man den perfekten Kaffee mit einer Chemex zubereitet.

Vorteile der Chemex:

• Ästhetisch ansprechend: Die Chemex ist bekannt für ihr elegantes und zeitloses Design.
• Reiner Geschmack: Durch das spezielle Filterpapier werden Öle und Sedimente entfernt, was zu einem klaren, sauberen Geschmack führt.
• Große Mengen: Ideal für die Zubereitung mehrerer Tassen auf einmal.
• Benutzerfreundlichkeit: Mit etwas Übung ist die Zubereitung mit der Chemex unkompliziert.

Nachteile der Chemex:

• Zeitaufwand: Die Zubereitung kann etwas mehr Zeit in Anspruch nehmen als andere Methoden.
• Kosten für Filter: Die speziellen Chemex-Filter können teurer sein.
• Weniger ölig: Einige Kaffeeliebhaber könnten den Ölgehalt vermissen, der durch die Filter entfernt wird.

Wie bereitet man Kaffee mit der Chemex zu?

• Filter einlegen: Falte den Chemex-Filter und lege ihn in die obere Öffnung.
• Filter ausspülen: Spüle den Filter mit heißem Wasser aus, um Papiergeschmack zu entfernen und die Chemex vorzuwärmen.
• Kaffee mahlen: Verwende einen mittelgroben Mahlgrad, etwa die Konsistenz von Meersalz.
• Kaffee hinzufügen: Füge den gemahlenen Kaffee in den Filter (etwa 1:15 Verhältnis von Kaffee zu Wasser).
• Blooming: Gieße genug heißes Wasser (92-94°C) über den Kaffee, um ihn zu befeuchten, und lass ihn 30-45 Sekunden aufblühen.
• Gießen: Gieße das restliche Wasser in einer kreisförmigen Bewegung über den Kaffee.
• Warten: Lass den Kaffee durch den Filter fließen.
• Servieren: Entferne den Filter und gieße den Kaffee in die Tassen.

Schau dir unser Anleitungsvideo an, um diese Methode in Aktion zu sehen! Für diejenigen, die ihre Kaffeekünste vertiefen möchten, bieten wir auch Schulungen und Verkostungen an.

Welchen Kaffee nimmt man für die Chemex?

Wir empfehlen unsere hauseigenen Bohnen Aqua Limpa, Buena Esperanza, Centroamerica und Temple Mountain, speziell geröstet für eine perfekte Zubereitung mit der Chemex. Unsere helle Röststufe „Kaffee“ bringt die subtilen Aromen hervor, die durch die Chemex-Methode betont werden. Insbesondere fruchtige Kaffees eignen sich besonders gut für den Chemex-Filter.

Fazit

Die Chemex ist nicht nur ein ästhetisch ansprechendes Gerät, sondern auch eine großartige Möglichkeit, den reichen und komplexen Geschmack von Kaffee hervorzuheben. Probieren Sie es mit unseren speziellen Bohnen aus und erkunden Sie die vielfältigen Geschmacksprofile. Wenn Sie daran interessiert sind, Ihre Kaffeezubereitungsfähigkeiten auf die nächste Stufe zu heben, schauen Sie sich unsere Schulungen und Verkostungen an.